当前位置:网站首页资讯动态冰糖姜片怎么做 冰糖姜片的做法
冰糖姜片怎么做 冰糖姜片的做法

冰糖姜片是一种休闲食品,味道甜中带辣,驱寒也能养胃,还能预防多种慢性疾病,平时很多人都喜欢吃,不过人们食用时多以购买外面出售的成品为主,很少自己在家中制作,其实冰糖姜片完全可以自己在家中制作,既好吃还卫生,一会我就把它的做法写出来,让大家能轻松了解冰糖姜片怎么做。

冰糖姜片怎么做 冰糖姜片的做法

制作冰糖姜片的材料

平时制作冰糖姜片时,可以准备新鲜的子姜一千克,冰糖八百克,清水适量。

制作冰糖姜片的步骤

1、制作冰糖姜片时一定要选择新鲜的子姜,而且子姜的嫩芽要去掉不要,再用清水把子姜洗净,用刀切成三毫米左右的厚片。

2、把切好的姜片放在清水中浸泡,浸泡时间应该是四到五小时,中间要换水二到三次,这样能让子姜的辣味去掉一部分,做好的姜片口感会更好一些。

3、把锅中放清水不要太多,把冰糖放进去,用中火把水煮开,再把冰糖全部熬化,把切好好的姜片入锅,姜与糖的比例可以在一比0.7到一比一之间。

4、姜片入锅以后要关火腌制一个小时,让姜片入味,腌好以后开火再交次烧开,然后调小火力慢慢的熬制,在熬的过程中要不断搅拌。

5、等姜片变成透明以后还要接着炒一会,直到锅中的糖浆全部粘在姜片上,而且姜片表面较干以后才能关火,取出摊晾降温,等它们全部降温以后,冰糖姜片的成品就出现了。

阜南县中岗民族风情园清真饭店  电脑版  手机版  阜南县中岗镇南街村中岗大桥北头